12月13 日，全語音操控的智能煙機、爐頭會翻轉的魔碟燃氣灶、全時恒溫的燃氣熱水器……走進中山市小欖鎮(zhèn)，在頗具設計感的華帝產品展廳里，或許可以窺見中國廚電企業(yè)“智造”轉型的一個側影。

　　2015年上任華帝董事長以來，“創(chuàng)二代”潘葉江開始了大刀闊斧的改革，制定產品智能高端化戰(zhàn)略，并推動品牌時尚化轉型。潘葉江說，未來華帝將堅持智慧、時尚、國際化三大戰(zhàn)略，打造人工智能的高端智慧廚房。

　　1992年，潘葉江的父輩與黃文枝、黃啟均等7人在中山共同創(chuàng)立華帝燃具，開啟了行業(yè)內的一段佳話。25年之后，這家老牌廚電企業(yè)正在經(jīng)歷的智能化轉型也備受市場的關注。

　　“事實上，早在2014年華帝就開始思考廚房的未來發(fā)展趨勢。”潘葉江說，隨著科技的發(fā)展，人工智能必將成為未來生活的核心，高端智能也逐漸成為廚電市場的發(fā)展趨勢。因此，華帝確立了人工智能戰(zhàn)略目標。

　　此后，華帝推出了一系列智能廚衛(wèi)產品，逐步豐富產品線。例如，華帝自主設計研發(fā)的魔碟灶采用“飛碟式翻轉爐頭”，可以翻轉收放自如，不僅增加置物空間，還提高了外觀時尚感和易清潔度。憑借這一獨特的工業(yè)設計，魔碟灶斬獲了德國IF獎、德國紅點獎、美國IDEA設計獎三大國際獎項。

　　在品牌形象上，華帝也有明顯的變化。走進聯(lián)合國大使餐廳搭建智能廚房、牽手時尚集團、冠名流行綜藝節(jié)目、植入當紅影視作品、推出美食網(wǎng)劇……華帝逐步塑造了年輕、時尚的形象，獲得了大批年輕消費者的支持。據(jù)潘葉江介紹，以前購買華帝產品的消費者年齡一般在40歲到50歲，現(xiàn)在的一般在30歲到40歲。

　　他認為，整個消費環(huán)境正在發(fā)生巨大的變化，新一代的消費者更有個性、更挑剔，在追求品質生活方面拒絕“將就”，而企業(yè)的發(fā)展必須順應消費升級趨勢，進行調整和改變。

　　轉型帶來的變化是全方位的，隨著產品結構和品牌形象調整，公司的銷售渠道、市場份額和經(jīng)營效益，包括整個工作的氛圍都在發(fā)生明顯的變化。潘葉江提到的一個細節(jié)令人印象深刻，“不知不覺中，大家走路的速度都變快了。”

　　而財報數(shù)據(jù)顯示，2017年華帝前三季度營收規(guī)模達40.83億元，與去年同比增長30.94%，歸屬上市公司股東的凈利潤規(guī)模約3.12億元，同比增長54.91%。

　　回歸服務美好生活本質，專注“白科技”

　　制造業(yè)轉型升級，需要科技創(chuàng)新的引領和支撐。“科技的飛速發(fā)展將極大地加速華帝向真正的人工智能全面進階的進程。”潘葉江說。

　　據(jù)介紹，華帝每年都投入大量人力與資金進行技術創(chuàng)新，其中2015年投入1.21億元，2016年1.37億元。目前，這家公司掌握有效專利750項，其中包括發(fā)明專利51項、實用新型專利436項、外觀設計專利263項。它還是廚電行業(yè)唯一獲國家級雙認證——國家級工業(yè)設計中心、國家認定企業(yè)技術中心的企業(yè)。

　　潘葉江認為，只有高投入做技術創(chuàng)新，公司才能在高端智能轉型中站穩(wěn)腳跟，才能順應消費升級的時代發(fā)展趨勢。

　　潘葉江還在華帝內部提出了一個“白科技”的理念，主張“科技因生活而在，生活因科技而優(yōu)”。與前沿的“黑科技”不同，華帝更專注來源于生活、應用于生活的“白科技”，努力讓廚電產品回歸服務人們美好生活的本質。

　　未來的智慧廚房什么樣?潘葉江說，未來的廚房將是一個有智慧的整體，每個廚房物件之間都緊密相聯(lián)。華帝人工智能系統(tǒng)，將可能是一個高度人格化的智慧中樞，通過一體化的產品體系，為用戶提供主動建議、顧問式咨詢等量身定制的高度個性化服務。

　　他說，與其他工業(yè)產品一樣，廚電智能化發(fā)展也需要面對四個不同層面課題的挑戰(zhàn)。“物理驅動”“人機交互”“數(shù)據(jù)統(tǒng)合”“智能應用”相輔相成，構成一個完整系統(tǒng)，才能稱之為真正的智能。

　　潘葉江把華帝人工智能戰(zhàn)略命名為“V計劃”，將逐步深挖科研成果，推出煙機、灶具、蒸烤箱、后廚房家電等在內的一體化廚電智能產品組合，將廚電產業(yè)的智能化從單品擴散至系統(tǒng)化、全線化的發(fā)展新階段。

　　潘葉江說，我們的人工智能戰(zhàn)略不是單純以技術為導向，而是以人性為導向的變革;不是單一的新技術應用，而是長期的、系統(tǒng)化的企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃。“希望我們每次改變的一小步，都能為未來行業(yè)變革的一大步積蓄力量。”