目前，我國正處于品牌化、高端化的“第三消費時代”，體現在廚電行業，就意味著人們對于廚房電器的需求，已經脫離了單純的“解決吃飯問題”的作用,而是轉向“提高生活質量，滿足高品質享受”的更高層次需求。

　　與此同時，近年來，隨著經濟的快速發展，國民居住環境持續提升，生活方式也隨之轉型。尤其是年輕人逐漸成為家庭的核心，使得中國家庭廚房正向著“輕廚房”的方向轉型。

　　01年輕消費者主導市場，智能烹飪機成為廚電新寵

　　中國廚房在經歷了近20年的變革后，為了滿足人們對于各種烹飪場景的需求，廚房電器也變得更加多元。但廚電產品一輪又一輪的更新換代，似乎都是服務于“有做飯技能”的人群， “烹飪小白”一直被廚電行業拒之門外。而在如今的80/90后群體中，家中的烹飪很多都是由長輩來完成，獨立居住后，做飯也就成了難題。另一方面，上班族每日的時間有限，即便是有烹飪技能，也很難做到每日在家烹飪。在這樣的情況下，“輕廚房、輕烹飪”的概念被提出，一臺整合了眾多烹飪功能，而且幾乎不需要人工配合的智能烹飪機就吸引了非常多的關注。

　　據京東家電數據顯示，2020年雙11期間，智能烹飪機成交額同比增長200%;另據電商平臺的銷售數據獲悉，2020年上半年這一品類銷量同比增長879%;其中，1-4月，蘇寧易購智能烹飪機全渠道銷量同比增長1224%;“3.8女王節”促銷中，天貓平臺智能烹飪機38分鐘就已超過了上年同期全天的銷售額……可見，在懶經濟、輕廚房的背景下，智能烹飪機已經成為了廚電市場新動力。

　　02智能烹飪機成為新賽道，市場空間相當可觀

　　相比其他的烹飪廚電，智能烹飪機的優勢在于烹飪自動化，無油煙，中西餐皆可，拓展功能多，利用率高，擁有一臺智能烹飪機=炒鍋+揉面機+打發器+電磁爐+電飯煲+電蒸鍋+豆漿機等等(品牌及產品不同，功能也有所不同)，集燉炒、蒸煮、煲湯、熬醬等多功能于一身，可適用于大部分廚房烹飪場景，實用性非常強。

　　價格方面，搜索電商平臺看，目前智能烹飪機的價格較高，價格多在500-10000元區間，尤其是外資品牌，由于入行更早，品質、技術、設計方面也更加成熟，從而有更多的溢價能力。從市場格局來看，國內的智能烹飪機目前還處于發展初期，雖然該品類在2020年已經呈現井噴式增長，但從需求空間來看，市場還遠未飽和。由于目前智能烹飪機的價格并不低，所以目前該品類市場主要集中在一二線城市，對于中小城市以及下沉市場的需求尚未挖掘。

　　其實，智能烹飪機早在10年前，就已經有企業涉足。但受限于當時的市場，沒能在市場激起一點水花。近年來，隨著國外的智能烹飪機走入中國市場，加之人們的生活水平的大幅提升，國產的智能烹飪機才開始興起。近兩年，各大廚電品牌及跨界品牌相繼入局，目前該品類比較有代表性的品牌有方太旗下的米博、美的、九陽、榮事達等廚電知名品牌，另外海氏、北美電器、長帝、喬立、佳麥、柏翠和樂創等也在激烈角逐中。

　　但智能烹飪機企業也應當警覺，市場火爆，必將有更多入局者，從而引起的同質化問題。現有的參與者，不能只是滿足于趨勢的引領，還要夯實產品技術和品質，不斷提升整體實力，加大技術創新力度，增加更多符合消費者需求的附加功能，才會在激烈的市場競爭中站穩腳跟，從而在這場博弈中勝出。