煎、炒、蒸、炸、鹵、燉、煮……

　　有多久了，沒有相聚一起一邊暢飲海吃，一邊談天論地?待到春暖花開之時，我想請你嘗嘗我的手藝。

　　待到春暖花開時，我想請你嘗嘗沒有煙油氣的糖醋松子魚。

　　將“雕刻”好花紋的魚放入面粉中翻滾，里里外外緊緊地裹上一層白色“羽絨服”。“羽絨服”不能太厚，全面包裹之后需輕輕拍打魚身，使多余的“羽絨”掉落。

　　靜待鍋中的油冒起小泡，將穿著“羽絨服”的松子魚送進鍋里。瞬間，“吱吱吱”，滾燙的油正與“羽絨”做斗爭，翻騰起無數(shù)油煙，眼見正要覆蓋在魚身上時，一股勁風到來，油煙被瞬間卷走。

　　炸至金黃的松子魚出鍋，澆上早已準備好的糖醋，酸甜可口、松脆軟綿的糖醋松子魚便成為了一眾人的下飯菜。

　　待到春暖花開時，我想請你嘗嘗沒有鑊氣的生煎魚餅。

　　手打魚餅是項費力活，而生煎魚餅則是項技術(shù)活，要想煎出沒有鑊氣、金黃香脆的魚餅，還需要一位得力助手的輔助。

　　油在火的威逼下動了壞心思，不斷地釋放出難聞的氣體以及有毒物質(zhì)，企圖毀掉火要烹制美食的計劃。

　　當魚餅進入鍋時，接受火的催化，油便發(fā)力攻擊魚餅。但油失去了進攻的機會，因為火請來了擁有21m3大吸力的創(chuàng)爾特吸油煙機，將它辛苦釋放的氣體和有毒物質(zhì)通通吸走。

　　待到魚餅兩面金黃酥脆時，一盤老少咸宜，可再來一碗飯的生煎魚餅完美誕生。

　　待到春暖花開時，我想請你嘗嘗不嗆鼻的指天椒炒田螺。

　　在自來水中生活了幾個小時的田螺還不知道接下來的命運，它們吐出了全部的淤泥，剩下白白凈凈的肉身蜷縮在彎曲的殼內(nèi)。一把鉗子正對準它們的尾巴，“咔嚓”，尾巴掉了，頭尾相通，空氣瞬間貫通螺體。

　　薄荷、紫蘇、蒜瓣、豆豉、指天椒剁碎，一同放入鍋中翻炒，瞬間，香氣四溢。奇怪的是，沒有了預(yù)期辣椒嗆鼻、辣眼的窘局，為什么?

　　原來是炒菜的人機靈，在下鍋前及時地朝創(chuàng)爾特油煙機揮了揮手，瞬間打開了吸煙功能，讓嗆鼻的油煙瞬間被吸走。

　　待到佐料味道被“榨干”，放入失去了尾巴的田螺翻炒至螺肉完全失去了“靈魂”，一盤香辣咸香的“下酒菜”成了桌上最炙手可熱的寵兒。

　　待到春暖花開之時，我們來好好地歡聚一場吧!