據調查，消費者在選購燃氣灶的時候有70%以上是選火力，他們主要考慮的是火力猛、性能安全、防止煤氣泄漏等。這一調查數據表明：在廚電行業，燃氣灶具的大火力是消費者購買產品的首要指標，也將成為燃氣灶具行業發展的熱點。據廚衛電器十大品牌的筆者了解，長期以來，在燃氣灶具行業中，一直存在著火力與熱效率無法兼得的消費痛點，尤其是火力，堪稱是燃氣灶第一痛點，在日常的烹飪中，只有猛火爆炒才能讓廚房撐勺者做出一桌子的美味，并能更大限度保留菜的美味與營養。

　　為突破燃氣灶具火力太小這一行業難點，燃氣灶具行業也曾開展了一系列的技術創新與努力，據觀察，業內廚電企業的創新落角點主要集中在調整燃氣灶具進風燃燒方式、改變燃燒器形狀、創新燃氣灶具面板、火蓋、爐頭材質等方面，以華帝的聚能灶、海爾渦流增氧燃氣灶、美的內旋火燃起灶為代表的企業在火力升級方面都作過不懈的努力，試圖以大火力為突破口從廚電行業中突圍，但似乎還是沒有達到消費者理想中的那種超大火力。

　　其實，消費痛點就擺在眼前，燃氣灶具行業發展拐點也已經顯現，業內權威專家表示，可以預見，大火力燃氣灶具將有望成為整個廚電行業新的亮點與下一輪新的增長點，關鍵在于企業是否真正掌握火力控制的核心技術。當行業同質化競爭到一定境地后，品牌企業差異化發展的分水嶺也慢慢顯現。

　　近些年，在家電行業有部分企業進行著“概念炒作”或者技術“偽創新”，許多概念僅僅用于企業營銷，讓消費者在選購時聽著一頭霧水，要么是高大上消費者聽不明白，要么就是偽創新讓消費者感覺不實用。燃氣灶具行業發展的突破口在哪?燃氣灶具產品的本質又是什么?其實就是圍繞消費者的痛點，不斷提供真正滿足或者引導消費者需求的產品或服務。中國家用電器商業協會理事長認為，未來廚電的發展方向，是提供真正切合消費者需求的智能、高效、猛火、節能、環保、安全、創新產品。